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飲食業界は近年、人件費、食材費、水道光熱費、地代家賃の値上
がりを受けて4重苦とも言われています。



そのため外食業界は身を削るようなコスト削減を実施しながら値
上げ、出店強化、新商品。


数少ない手駒を使って、業績向上に向けて取り組んでいます。


でも、いろんな戦略をみていくと、これ面白いな(というか笑っ
てしまう)ものも出てきます。


例えばリンガーハット(8200)九州発祥で長崎ちゃんぽんリンガ
ーハットと、とんかつ浜勝が2本柱です。


リンガーハットは近年フードコートへの出店を強化しているので
すが、その理由わかりますでしょうか?



答えは動画にて。





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